【石锅拌饭】最暖心的韩国美食[海蓝澜]

今天的图片全部打了水印，我也不想图片变得不干净，变得拖沓。可是面对那么多的网站以及个别人，在没得到我的允许下，一次又一次，长期的盗用我的文章，我的图，摘编，篡改，抹水印，换水印，甚至印刷菜单，宣传页，我也真是无语。

我的菜谱是公开分享状态，不懂你问，你就不能自己做一下，自己拍一下？慢慢来，大不了，我再降低图片像素，满图都是水印。

推荐阅读：学做骨头饭，就到：杭州骨头饭培训班

再次声明：转载，请经过我的允许，请注明作者和出处，谢谢。

下雪了，让烦恼见鬼去吧。冷面，拌饭，烤牛肉，这三样，我怎么吃都不会厌烦。在没流行韩剧时，他们就是我的最爱，从小吃到大，吃了几十年了。

自己做，是近些年的事儿，为了追求自己理想的味道，要自己尝试。我不是厨师，也不算煮妇，但想吃什么的话，有书，有视频，有电视，可以学着做啊，一次不行换一个，再试呗，调整到自己满意的，那就是你自己的。

韩式拌饭，有冷有热，以后慢慢介绍。今天介绍其中的一种：石锅拌饭。

【石锅拌饭】

食材：肉馅适量、香菇适量、胡萝卜适量、洋葱适量、西葫芦适量、菠菜适量、青红椒各适量、鸡蛋1个、熟芝麻少许。

调料：调味料少许、盐适量、泡菜辣酱适量、韩式辣酱适量、苹果醋少许、白砂糖少许、香油少许。

做法：

1.准备好上述所需食材。

2.所有材料切丝或切薄片，香菇焯水后再切，菠菜要焯水洗净再切段。

3.油温5成热，放入肉馅煸炒出香味，加复合调味料。

4.再加入一勺有咸味的泡菜辣酱，翻炒均匀，盛出备用。

5.另起锅，炒熟洋葱，盛出备用。

6.留底油炒熟香菇，盛出备用。

7.用余油将西葫芦炒熟备用。

8.锅内重新加入少许油，烧热后，煸炒胡萝卜至熟，盛出。

9.底油煸炒红椒，略炒几下即可盛出。

10.青椒如红椒一样，略炒即可盛出。

11.最后将菠菜炒熟盛出。

12.以上蔬菜炒制时，均可撒少许盐，炒好的蔬菜放在盘子里备用。

13.碗里加入韩式辣酱、白砂糖、苹果醋、白芝麻和香油，添少许白开水拌匀，作为拌饭酱。

14.石锅抹香油加热半分钟，盛入米饭关火备用。

15.鸡蛋煎熟一面备用。

16.将炒好的蔬菜和煎蛋盖在石锅饭上即可。